『美味しんぼ』の美食で山岡の無礼を許した寛大なお偉方4選　暴言を吐かれたのに…

「山岡構文」が完成したのは……？

　グルメマンガの金字塔『美味しんぼ』（原作：雁屋哲、作画：花咲アキラ）の人気が、また再燃してきています。理由のひとつには、なんといってもYouTubeにおけるアニメの無料配信が挙げられるでしょう。

　バブル真っ只中の日本における、煌びやかな都会的雰囲気。たびたびアニメファンが話題にする、作画の異常なまでのクオリティ。栗田さんの可愛さ。魅力をあげれば枚挙に暇がありませんが、本作の面白さの屋台骨は主人公・山岡士郎が圧倒的な美食知識と技術をもって、相手が誰であろうと物怖じせず、問題を解決してしまうその明快さにあると言えるでしょう。
　
山岡のあまりにも不遜な態度に激昂していたにも関わらず、彼が用意した「美味しいもの」を食べた瞬間に、怒りが氷解し全て丸く収まるなんてエピソードもしばしばありました。この記事では、美食によって山岡の無礼を許した寛大すぎる「お偉方」たちをご紹介します。　

●京極万太郎さんも最初は山岡にぶちギレ……なぜかレギュラーへ

　山岡士郎の人脈は食品関係に止まらず政界、経済界の重鎮と実に幅広いです。なぜ一介の新聞記者にすぎないはずの山岡がこれほどまで顔が利くのかといえば、まさに相手を美食でもって唸らせてきた実績の積み重ねがあるからです。

　例えば『美味しんぼ』の良心的ポジションにして、肩書きもズバリ「京都の億万長者」の京極万太郎さん。彼もまた初対面（第1巻4話）においては、山岡の非礼にブギ切れたひとりでした。

　ある料亭に招待されるも料理が不出来だったため、京極さんは大激怒。そこへ山岡がわざと聞こえるように「これくらいのことでヘソを曲げるとはケツの穴の小さいじいさんだ」と、何やら慣用句の多い喧嘩を吹っかけます。怒髪天をついた京極さんでしたが「明日もう一度ごちそうさせてくれませんか？」と、かの有名な「山岡構文」にほだされ、結果として料亭「岡星」の素朴ながら完璧な料理に大感心することになりました。京極さんはすっかりゴキゲンになり、山岡の非礼を何もかも許し、なんだかんだで準レギュラーになります。

　ちなみにこの「山岡構文」、バリエーションこそありますが初出は第1巻の2話でした。食通と称されるお偉方が用意した、最高級フォアグラにケチをつけ「一番いいフォワ・グラを用意しなッ　それよりはるかに美味いものを味わわせてやる！」と啖呵を切って「では一週間後に…」とその場を立ち去ります。まさにイメージ通りの山岡です。